ٹیلیفون

+8618989305995

واٹس ایپ

+8618989305995

فوڈ ایڈیٹیو کیمیکل

ہمیں کیوں منتخب کریں۔

ایک سٹاپ حل

ہمارے تجربے اور ذاتی نوعیت کی خدمت کے ساتھ، ہم آپ کو مصنوعات کے انتخاب اور تکنیکی سوالات کے جوابات دینے میں مدد کر سکتے ہیں۔

عالمی شپنگ

ہم آپ کو بہترین ٹرانسپورٹ حل فراہم کرنے کے لیے پیشہ ور سمندری، فضائی اور لاجسٹکس کمپنیوں کے ساتھ تعاون کرتے ہیں۔

کوالٹی کنٹرول

مصنوعات کے ہر بیچ میں مصنوعات کے معیار کے بارے میں آپ کے شکوک و شبہات کو دور کرنے کے لیے متعلقہ معیار کے معائنہ کی رپورٹ ہوتی ہے۔

ہماری سروس

کسٹمر سروس آپ کو پروڈکٹ لاجسٹکس کی معلومات کے ساتھ بروقت اپ ڈیٹ کرے گی تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ سامان وقت پر پہنچایا جائے۔

 

فوڈ ایڈیٹیو کیمیکل کیا ہے؟

 

 

فوڈ ایڈیٹیو کیمیکلز کا مطلب ہے کوئی بھی ایسا مادہ جو عام طور پر بذات خود ایک خوراک کے طور پر استعمال نہیں کیا جاتا ہے اور عام طور پر کھانے کے ایک عام جزو کے طور پر استعمال نہیں ہوتا ہے، چاہے اس کی غذائی قدر ہو یا نہ ہو، جس میں جان بوجھ کر کسی تکنیکی (بشمول آرگنولیپٹک) مقصد کے لیے کھانے میں اضافہ کیا جاتا ہے۔ ایسے کھانے کے نتائج کی تیاری، پروسیسنگ، تیاری، علاج، پیکنگ، پیکیجنگ، نقل و حمل یا انعقاد، یا اس کے نتیجے میں (بالواسطہ یا بالواسطہ) معقول طور پر توقع کی جا سکتی ہے، اس میں یا اس کے ضمنی مصنوعات کا جزو بننا یا دوسری صورت میں اس طرح کی خصوصیات کو متاثر کرنا۔ کھانے کی اشیاء

 

فوڈ ایڈیٹیو کیمیکلز کے فوائد
 

Additives خوراک کی غذائی قدر کو بڑھاتا ہے۔

فوڈ ایڈیٹیو کیمیکلز کی مختلف قسمیں ہیں جو کھانے کی غذائیت کی قیمت کو بہتر بنانے یا برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔ فوڈ ایڈیٹیو کیمیکلز کو بڑے پیمانے پر غذائیت یا غیر غذائیت کے طور پر درجہ بندی کیا جا سکتا ہے۔ غذائی اجزاء غذائیت کی قیمت کو بہتر بناتے ہیں، یا خوراک کی قدر کو ترقی کے لیے، یا زندگی کو برقرار رکھنے کے لیے، یا انسانوں اور جانوروں کی صحت اور طاقت کو فروغ دینے کے لیے، اور خوراک اور کھانے کی چیزوں کی پیداوار میں ان کی افادیت کو بھی بڑھاتے ہیں۔

وہ کھانے کو زیادہ دیر تک بناتے ہیں۔

فوڈ ایڈیٹیو کیمیکل بنیادی طور پر ایک ضرورت ہوتی ہے جب بات کھانے کو محفوظ اور صحت مند رکھنے کے لیے آتی ہے اور اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ اس کا ذائقہ تازہ اور لذیذ ہو۔ خوراک ہر جاندار کی بنیادی ضرورت کے سوا کچھ نہیں۔ محفوظ خوراک کا ہونا جو غیر محفوظ ہے اور اپنے مقصد کو پورا کرنے میں ناکام نہیں ہوتا ہے وہ چیز ہے جس کی ہم سب توقع کرتے ہیں۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں فوڈ ایڈیٹیو کیمیکلز اور پرزرویٹوز تصویر میں آتے ہیں۔

کھانے کے ذائقہ اور خوشبو کو بڑھانا

فوڈ ایڈیٹو کیمیکل بنیادی طور پر کھانے کے ذائقے اور خوشبو کو بڑھانے، اسے محفوظ رکھنے، اس کی شیلف لائف کو بڑھانے اور اس میں رنگ بھرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ یہ اضافی چیزیں یا تو مصنوعی ہیں یا قدرتی اور بنیادی طور پر کھانے میں اس کے ذائقے، ساخت، یا بعض اوقات ظاہری شکل کو بہتر بنانے یا بڑھانے کے لیے شامل کی جاتی ہیں۔ اس کے علاوہ، کچھ اضافی چیزیں ہیں جو آپ کی صحت کے لئے اچھے ہیں. ان additives کے کوئی نقصان دہ اثرات نہیں ہیں. لیکن اس میں اضافی چیزیں بھی ہیں جو آپ کی صحت کے لیے اچھی نہیں ہیں۔ ان کے مضر اثرات ہو سکتے ہیں یا صارف کے جسم پر نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ واضح رہے کہ زیادہ تر فوڈ ایڈیٹیو کیمیکلز کو ان کے استعمال کے مطابق درجہ بندی کیا جاتا ہے اور مختلف زمروں میں رکھا جاتا ہے۔

فوڈ ایڈیٹیو کیمیکلز وزن کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

فوڈ ایڈیٹیو کیمیکلز کو فوڈ اینہنسرز بھی کہا جاتا ہے۔ وہ کھانے کے ذائقہ یا ساخت کو بہتر بنانے یا تبدیل کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ کچھ فوڈ ایڈیٹیو کیمیکل بھی وزن کم کرنے میں مددگار ہوتے ہیں۔ آپ کو معلوم ہوگا کہ متعدد ماہر غذائی ماہرین ان کی منظوری دیتے ہیں اور انہیں اپنے مریضوں کو تجویز کرتے ہیں جو وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں اور ساتھ ہی ساتھ فٹ بھی رہتے ہیں۔ یہ اضافی چیزیں جسم میں اضافی چربی کو جلانے میں مدد کرتی ہیں جیسا کہ کوئی اور چیز نہیں۔ فوڈ ایڈیٹیو کیمیکل جو وزن کم کرنے میں مددگار ہوتے ہیں ان میں اضافی کیلوریز نہیں ہوتی ہیں اور ان کا دعویٰ کیا جاتا ہے کہ وہ چربی کو روکنے والے کے طور پر کام کرتے ہیں۔

 

فوڈ ایڈیٹیو کیمیکلز کے اہم کام

 

بگاڑ کو روکنا
مثال کے طور پر:پرزرویٹوز مائکروجنزموں کی وجہ سے کھانے کی خرابی کو روک سکتے ہیں، کھانے کی شیلف لائف کو بڑھا سکتے ہیں، اور مائکروبیل آلودگی کی وجہ سے فوڈ پوائزننگ کو روکنے کا اثر بھی رکھتے ہیں۔

ایک اور مثال:اینٹی آکسیڈنٹس کھانے کی استحکام اور ذخیرہ کرنے کے لیے مزاحمت فراہم کرنے کے لیے خوراک کے آکسیڈیٹیو بگاڑ کو روک سکتے ہیں یا ملتوی کر سکتے ہیں، جبکہ ممکنہ طور پر نقصان دہ چکنائیوں اور تیلوں کو آٹو آکسیڈائز کرنے والے مادوں کی تشکیل کو بھی روک سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، یہ کھانے کی اشیاء، خاص طور پر پھلوں اور سبزیوں کے انزیمیٹک براؤننگ اور غیر انزیمیٹک براؤننگ کو روکنے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ خوراک کے تحفظ کے لیے خاص اہمیت کے حامل ہیں۔

 

حواس کو بہتر بنائیں

کھانے کی اضافی اشیاء جیسے کلرنگ ایجنٹس، کلر ریٹینشن ایجنٹس، بلیچنگ ایجنٹس، خوردنی خوشبو، ایملسیفائر، گاڑھا کرنے والے، وغیرہ کا مناسب استعمال کھانے کے حسی معیار کو نمایاں طور پر بہتر بنا سکتا ہے اور لوگوں کی مختلف ضروریات کو پورا کر سکتا ہے۔

 

غذائیت کو برقرار رکھیں

فوڈ پروسیسنگ کے دوران قدرتی غذائیت کی حد سے تعلق رکھنے والے بعض فوڈ نیوٹریشن فورٹیفائرز کا مناسب اضافہ کھانے کی غذائیت کی قدر کو بہت بہتر بنا سکتا ہے، جو غذائیت اور غذائیت کی کمی کو روکنے، غذائی توازن کو فروغ دینے اور لوگوں کی صحت کو بہتر بنانے کے لیے بہت اہمیت رکھتا ہے۔

 

آسان فراہمی

صارفین کے لیے 20 سے زیادہ،000 قسم کے کھانے مارکیٹ میں موجود ہیں۔ اگرچہ ان میں سے زیادہ تر خوراک مخصوص پیکیجنگ اور مختلف پروسیسنگ طریقوں سے تیار کی جاتی ہیں، لیکن پیداواری عمل میں، مکمل رنگ، خوشبو اور ذائقہ والی کچھ مصنوعات زیادہ تر مختلف ہوتی ہیں۔ رنگ سازی، ذائقہ، ذائقہ اور یہاں تک کہ دیگر کھانے کی اشیاء کو ایک خاص حد تک شامل کیا جاتا ہے. یہ ان بے شمار کھانوں کی سپلائی ہے، خاص طور پر سہولت والے کھانے، جو لوگوں کی زندگیوں اور کام میں بڑی سہولت لاتے ہیں۔

 

فوڈ ایڈیٹیو کیمیکلز کی اقسام
Агар CAS 9002-18-0 Агаровый порошок Агар-Агар
Фосфат кальция CAS 7758-87-4 Фосфат кальция (Ca3(po4)2) Наночастицы фосфата кальция
Бикарбонат аммония CAS 1066-33-7 Гидрокарбонат аммония Гидрокарбонат аммония
CAS 7758-87-4

ملسیفائرز

ایملسیفائر فوڈ ایڈیٹیو ہیں جو ان کے درمیان سطحی تناؤ کو کم کرکے دو ناقابل تسخیر مادوں جیسے تیل اور پانی کو ملانے میں مدد کرتے ہیں۔ ان کا استعمال کھانے کی بہت سی مصنوعات، جیسے مایونیز، آئس کریم، اور چاکلیٹ میں کیا جاتا ہے، تاکہ ہموار، یکساں ساخت پیدا کی جا سکے۔ ایملسیفائر کھانے کی مصنوعات کی شیلف لائف کو علیحدگی اور خراب ہونے سے بچانے میں بھی مدد کر سکتے ہیں۔ کچھ عام ایملیسیفائر میں لیسیتھین، مونو اور ڈائیگلیسرائیڈز، اور کیریجینان شامل ہیں۔

 

پرزرویٹوز

پرزرویٹوز فوڈ ایڈیٹیو ہیں جو کھانے کی مصنوعات میں شامل کیے جاتے ہیں تاکہ خراب ہونے سے بچ سکیں اور ان کی شیلف لائف کو بڑھایا جا سکے۔ وہ بیکٹیریا، خمیر اور سانچوں کی نشوونما کو روکتے ہیں جو کھانے کو خراب کرنے یا کھانے کے لیے غیر محفوظ ہونے کا سبب بن سکتے ہیں۔ یہ اضافی چیزیں عام طور پر پراسیس شدہ کھانوں میں استعمال ہوتی ہیں، جیسے کہ ڈبے میں بند اور منجمد کھانے، اپنے معیار اور تازگی کو برقرار رکھنے کے لیے۔

 

مٹھاس

سویٹینرز کھانے کی اشیاء ہیں جو کھانے کی مصنوعات کے ذائقے کو بڑھانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ انہیں قدرتی یا مصنوعی مٹھاس کے طور پر درجہ بندی کیا جاسکتا ہے۔ قدرتی مٹھائیاں، جیسے چینی اور شہد، پودوں سے حاصل کیے جاتے ہیں اور صدیوں سے کھانے کو میٹھا کرنے کے لیے استعمال ہوتے رہے ہیں۔ مصنوعی مٹھاس، جیسے اسپارٹیم اور سیکرین، ایک لیبارٹری میں تیار کیے جاتے ہیں اور چینی کا کیلوریز سے پاک متبادل فراہم کرتے ہیں۔ سویٹینرز عام طور پر کھانے کی مختلف مصنوعات میں استعمال ہوتے ہیں، جیسے سافٹ ڈرنکس، بیکڈ اشیا، اور کینڈی۔

 

رنگین

رنگین فوڈ ایڈیٹیو ہیں جو کھانے کی مصنوعات میں ان کی ظاہری شکل کو بڑھانے کے لیے شامل کیے جاتے ہیں۔ ان کا استعمال کھانے کی مصنوعات کو صارفین کے لیے زیادہ پرکشش اور بصری طور پر پرکشش بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔ رنگین قدرتی یا مصنوعی ہو سکتے ہیں اور مختلف قسم کے کھانے کی مصنوعات جیسے مشروبات، سینکا ہوا سامان اور اسنیکس میں استعمال ہوتے ہیں۔ کچھ عام رنگین میں کیریمل، ایناٹو، اور ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ شامل ہیں۔

 

ذائقہ بڑھانے والے

ذائقہ بڑھانے والے کھانے کے اضافے ہیں جو کھانے کی مصنوعات کے ذائقہ کو بڑھانے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ انہیں کھانے کی مصنوعات میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ ان کا ذائقہ صارفین کے لیے بہتر اور زیادہ پرکشش ہو۔ ذائقہ بڑھانے والے کچھ عام عناصر میں مونوسوڈیم گلوٹامیٹ (MSG)، خمیر کے عرق، اور ہائیڈرولائزڈ سبزی پروٹین شامل ہیں۔ یہ اضافی چیزیں عام طور پر لذیذ کھانے کی مصنوعات جیسے سوپ، چٹنی اور اسنیکس میں استعمال ہوتی ہیں۔

 

فوڈ ایڈیٹیو کیمیکل کا انتخاب کیسے کریں۔

فوڈ ایڈیٹیو کے لیے کیمیکلز کی اقسام اور استعمال کو سمجھیں۔

فوڈ ایڈیٹیو کیمیکلز کو عام طور پر گاڑھا کرنے والے، میٹھا کرنے والے، روغن، پرزرویٹوز اور کھٹا میں تقسیم کیا جا سکتا ہے، مختلف قسمیں ہیں جیسے ایجنٹ، مصالحہ وغیرہ، اور ہر زمرے کے تحت، بہت سی مختلف اقسام اور برانڈ ہیں۔ کھانا خریدتے وقت Food Additive Chemicals کی اقسام اور استعمال کو سمجھنا بہت ضروری ہے کیونکہ مختلف additives کے جسم پر مختلف اثرات ہوتے ہیں۔ صارفین فوڈ پیکجز کو انسٹال کر کے خرید سکتے ہیں اور اجزاء کی فہرست کو چیک کر سکتے ہیں تاکہ کھانے میں شامل مختلف اشیاء کے مواد اور اقسام کو سمجھا جا سکے، تاکہ محفوظ اور صحت بخش خوراک کا انتخاب کیا جا سکے۔

 

نقصان دہ additives سے بچیں
اگرچہ کچھ additives کھانے کے ذائقہ اور ساخت کو بڑھا سکتے ہیں، وہ انسانی صحت کے صحت کے خطرات پر منفی اثر ڈالتے ہیں۔ مثال کے طور پر، کچھ پرزرویٹوز، گاڑھا کرنے والے، وغیرہ اعضاء کو نقصان پہنچا سکتے ہیں جیسے کہ جگر اور گردے کے حکام نقصان کا باعث بن سکتے ہیں اور یہاں تک کہ کینسر جیسی بیماریوں کو بھی متحرک کر سکتے ہیں۔ اس لیے، جب صارفین کھانا خریدتے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ ایسی اشیاء سے پرہیز کریں جنہیں نقصان دہ قرار دیا گیا ہے۔

 

قدرتی خوراک کے اضافی کیمیکل کا انتخاب کریں۔

قدرتی خوراک کے اضافی کیمیکل قدرتی اجزاء کو نکال کر اور پروسیسنگ کرکے بنائے جاتے ہیں۔
اجزاء میں کوئی کیمیائی اجزا نہیں ہوتے ہیں اور استعمال ہونے پر یہ بہت محفوظ اور قابل اعتماد ہوتے ہیں۔ عام قدرتی کھانے کی اشیاء میں شامل ہیں پھلوں کا رس، سائٹرک ایسڈ، سبزیوں کا پروٹین، مائسیلیم وغیرہ۔ کھانے کی خریداری کرتے وقت صارفین صحت بخش غذاؤں اور فعال غذاؤں کا انتخاب کرسکتے ہیں جن میں قدرتی فوڈ ایڈیٹیو کیمیکلز شامل ہوں۔

 

واضح طور پر اضافی لیبلز کی شناخت کریں۔

کھانے کی خریداری کرتے وقت، صارفین کھانے میں شامل اشیاء کی اقسام اور مواد کو سمجھنے کے لیے اضافی لیبل کا بغور مشاہدہ کر سکتے ہیں۔ لیبلز میں، additives کو عام طور پر مندرجہ ذیل لیبل کیا جاتا ہے۔
کھانے میں کل مواد کے فیصد کے طور پر ظاہر کیا جاتا ہے، صارفین اس فیصد کا موازنہ کرنے کے لیے اس بات کا تعین کر سکتے ہیں کہ فوڈ ایڈیٹیو کیمیکلز کا مواد بہت زیادہ ہے یا بہت کم۔

 

ایڈورٹائزنگ پروموشن پر آنکھیں بند کرکے پیروی نہ کریں۔

کچھ فوڈ مینوفیکچررز اشتہارات میں اپنے کھانے کو بڑھا چڑھا کر پیش کر سکتے ہیں تاکہ پروڈکٹ کی فروخت میں اضافہ ہو اور پروڈکٹ ایڈیٹیو کی افادیت گہرے پروڈکٹ کی تصویر کو شکل دے سکے۔ تاہم، صارفین کو آنکھیں بند کرکے اشتہارات کی پیروی نہیں کرنی چاہیے، اپنی صحت کو ترجیح دیں اور فوڈ ایڈیٹیو کیمیکلز کے برانڈز کو احتیاط سے منتخب کریں۔ کھانے کی خریداری کرتے وقت، صارفین کو فوڈ ایڈیٹیو کیمیکلز کی اقسام اور استعمال پر خصوصی توجہ دینے کی ضرورت ہے، ایسی غذاوں کے انتخاب سے گریز کریں جن میں نقصان دہ اضافی چیزیں ہوں اور ایسی غذاؤں کا انتخاب کریں جن میں قدرتی ملاوٹ ہو، صحت اور فعال غذاؤں کا استعمال یقینی بنا سکتا ہے کہ کسی کی صحت سے سمجھوتہ نہ کیا جائے۔ دھمکیاں ایک ہی وقت میں، ایڈیٹو لیبلز کا بغور مشاہدہ کرنا اور اشتہاری تشہیر پر اندھی پابندی سے گریز کرنا بھی ضروری ہے یہ محفوظ فوڈ ایڈیٹیو کیمیکلز کے انتخاب میں ایک اہم قدم ہے۔

 

فوڈ ایڈیٹوز کا استعمال کرتے وقت توجہ دینے کے مسائل
 

مناسب خوراک

فوڈ ایڈیٹیو کا استعمال کرتے وقت، خوراک کی حفاظت اور ذائقہ کو متاثر کرنے سے بچنے کے لیے ان کی مناسب خوراک پر توجہ دی جانی چاہیے۔ اگرچہ اضافی چیزیں کھانے کی حسی خصوصیات کو بڑھا سکتی ہیں، لیکن ضرورت سے زیادہ استعمال کھانے کے معیار میں کمی اور ممکنہ صحت کے خطرات کا باعث بن سکتا ہے۔ لہذا، فوڈ ایڈیٹیو استعمال کرتے وقت، متعلقہ قومی ضوابط کے مطابق اس کی قانونی حیثیت اور حفاظت کو یقینی بنانا چاہیے۔

 

قانونی اور تعمیل
فوڈ ایڈیٹیو کا استعمال کرتے وقت، ان کی قانونی حیثیت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے متعلقہ قومی ضوابط پر عمل کیا جانا چاہیے۔ ان ضوابط میں اقسام، استعمال کی گنجائش، اور اضافی اشیاء کے زیادہ سے زیادہ استعمال کے تقاضے شامل ہیں۔ ، اور یہاں تک کہ متعلقہ قوانین اور ضوابط کی خلاف ورزی کا نتیجہ بھی ہو سکتا ہے۔

 

صحت اور حفاظت
فوڈ ایڈیٹیو استعمال کرتے وقت، حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنایا جانا چاہیے، اور متعلقہ حفظان صحت کے معیارات اور ضوابط پر توجہ دی جانی چاہیے۔
فوڈ پروسیسنگ کے دوران، اضافی آلودگی سے بچنے کے لیے پیداواری ماحول کو حفظان صحت کے مطابق رکھا جانا چاہیے۔ اس کے علاوہ، نمی، اعلی درجہ حرارت، اور روشنی سے متاثر ہونے سے بچنے کے لیے کھانے کی اشیاء کے ذخیرہ کرنے کے حالات پر توجہ دی جانی چاہیے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ اس کے استعمال کے معیار کو یقینی بنایا جائے۔

 

لیبلز صاف کریں۔
فوڈ ایڈیٹیو استعمال کرتے وقت، لیبلز کو احتیاط سے پڑھیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ان کا استعمال ضروریات کے مطابق کیا گیا ہے۔ لیبل اپ پاس فوڈ ایڈیٹیو کے نام، اقسام اور مقدار اکثر درج ہوتی ہیں، اور صارفین کو ان تقاضوں کو سمجھنا اور ان پر عمل کرنا چاہیے۔ اس کے علاوہ، کچھ additives کے لئے جو الرجک ردعمل کا سبب بن سکتے ہیں، لیبل کو اشارہ کرنا چاہئے
صارفین کی توجہ کے لیے الرجین کی معلومات کی نشاندہی کی جانی چاہیے۔

 

زیادتی سے بچیں۔
طویل مدتی یا ضرورت سے زیادہ استعمال مقدار کے استعمال سے بچنے کے لیے فوڈ ایڈیٹیو کے استعمال کو "مناسب استعمال" کے اصول پر عمل کرنا چاہیے۔ کھانے کی اضافی اشیاء کا غلط استعمال صحت کے مسائل کا باعث بن سکتا ہے، جیسے کہ چینی اور روغن کا زیادہ استعمال موٹاپے، قلبی امراض وغیرہ کا باعث بن سکتا ہے، لہٰذا، خوراک میں اضافے کا استعمال کرتے وقت، کنٹرول کا استعمال کرنا چاہیے۔
اس بات کو یقینی بنانے کے لیے خوراک کی پیمائش کریں کہ یہ محفوظ حد کے اندر ہے۔

 

الرجک رد عمل پر توجہ دیں۔
کچھ فوڈ ایڈیٹیو الرجک رد عمل کا سبب بن سکتے ہیں، جیسے انڈے، دودھ، سمندری غذا وغیرہ۔ صحیح استعمال سے پہلے ان الرجین پر خصوصی توجہ دی جانی چاہیے تاکہ فوڈ ایڈیٹیو کے استعمال سے ہونے والے ممکنہ نقصان سے بچا جا سکے۔ اگر آپ کو الرجی کی تاریخ ہے، تو یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ کھانے سے پہلے فوڈ لیبل کو احتیاط سے پڑھیں تاکہ یہ سمجھ سکیں کہ آیا اس میں الرجین موجود ہے۔

 

غذائیت کی مقدار کو مربوط کرنا
فوڈ ایڈیٹیو استعمال کرتے وقت، غذائیت کے ساتھ ان کے توازن پر توجہ دی جانی چاہیے تاکہ منفی اثرات سے بچا جا سکے صحت مند۔ مثال کے طور پر، چینی شامل کرتے وقت، کل کیلوریز کی مقدار کو کنٹرول کرنے پر توجہ دی جانی چاہیے تاکہ زیادہ مقدار سے بچنے کے لیے چینی کا استعمال صحت کے مسائل جیسے موٹاپے اور ذیابیطس کا باعث بنتا ہے۔ اس کے علاوہ، غذائی اجزاء اور خوراک میں غذائی اجزاء کے درمیان تعلق پر توجہ دی جانی چاہیے تاکہ متوازن اور غذائیت سے بھرپور غذا کو یقینی بنایا جا سکے۔

 

اسٹوریج کی شرائط پر عمل کریں۔
استعمال کے معیار کو یقینی بناتے ہوئے، نمی، زیادہ درجہ حرارت، اور روشنی کی نمائش سے بچنے کے لیے کھانے کی اضافی اشیاء کو مخصوص حالات میں ذخیرہ کیا جانا چاہیے۔ سٹوریج کے غلط حالات کھانے کی اشیاء کے معیار میں کمی یا ناکامی کا باعث بن سکتے ہیں، یہ کھانے کی حفاظت کے مسائل کا سبب بھی بن سکتا ہے۔ لہٰذا، فوڈ ایڈیٹیو استعمال کرنے سے پہلے، ان کے سٹوریج کی جانچ کرنی چاہیے کہ آیا سٹوریج کی شرائط ضروریات کو پورا کرتی ہیں اور بروقت استعمال پر توجہ دیں۔

 

 
ہماری فیکٹری

 

MOSINTER GROUP 2004 میں قائم کیا گیا تھا۔ ہیڈ آفس ننگبو، چین میں واقع ہے۔ پیداواری سہولیات چین کے ژیجیانگ، جیانگ سو اور شینڈن صوبوں میں واقع ہیں۔ MOSINTER GROUP، کیمیکل مصنوعات کی تیاری اور مارکیٹنگ میں مہارت رکھتا ہے، اس کے پاس اعلیٰ پیداواری سازوسامان اور اعلیٰ کارکردگی والی سیلز ٹیم کے ساتھ ساتھ جدید پروڈکشن ٹیکنالوجی، جامع کوالٹی مینجمنٹ سسٹم اور جدید ترین جانچ کے طریقے ہیں۔

productcate-1-1
productcate-1-1

 

 
عمومی سوالات

 

س: فوڈ ایڈیٹوز اور مثالیں کیا ہیں؟

A: فوڈ ایڈیٹو، مخصوص مطلوبہ اثرات پیدا کرنے کے لیے کھانے میں شامل مختلف کیمیائی مادوں میں سے کوئی بھی۔ نمک، مسالے اور سلفائٹس جیسے اضافی اشیاء کو قدیم زمانے سے ہی کھانوں کو محفوظ رکھنے اور انہیں مزید لذیذ بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا رہا ہے۔

س: تین سب سے عام فوڈ ایڈیٹیو کیا ہیں؟

A: 3 سے زیادہ میں سے،000 کھانے میں اضافے کے طور پر استعمال ہونے والے مادے، نمک، چینی، اور مکئی کا شربت ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں کھانے میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والے شامل ہیں۔ مزید معلومات کے لیے، گوشت اور پولٹری پروڈکٹس میں شامل کرنے والے پر جائیں۔ "بے ضرر" زمرے میں MSG، سائٹرک ایسڈ، سٹیویا (محدود مقدار میں) اور erythritol شامل ہیں۔ تمام شامل کردہ مٹھائیوں میں، صرف کھجور کی چینی اور گڑ صحت کو فروغ دینے والے سمجھے جاتے ہیں۔ کالی مرچ اور گوند عربی صحت کے فوائد پیش کرتے ہیں۔

س: دو سب سے عام فوڈ ایڈیٹیو کیا ہیں؟

ج: نمک تمام عمروں سے انسانیت کے لیے محفوظ رہا ہے۔ یہاں تک کہ سالوں کے دوران کیمیکل اور فوڈ سائنس میں متعدد ترقیوں کے باوجود، سادہ NaCl ٹیبل نمک اب بھی دنیا میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والا پرزرویٹو ہے۔ پروپیونک ایسڈ، نیز اس کے نمکیات، دوسری سب سے زیادہ عام قسم کے تحفظات ہیں۔

س: کیا نامیاتی کھانوں میں اضافی چیزیں ہوتی ہیں؟

A: ضوابط نامیاتی طور پر پروسس شدہ کھانوں کو مصنوعی تحفظات، رنگوں یا ذائقوں پر مشتمل ہونے سے منع کرتے ہیں اور ان کے اجزاء نامیاتی ہوں، کچھ معمولی استثناء کے ساتھ۔ ریاستہائے متحدہ میں کھانے میں 10،000 سے زیادہ کیمیکلز اور اضافی اشیاء کی اجازت ہے۔ ، اکثر چھوٹی مقدار میں۔ لیکن کئی دہائیوں میں فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کے ذریعہ بہت سے لوگوں کا جائزہ نہیں لیا گیا ہے۔

س: کھانے میں سب سے بڑے پرزرویٹوز کون سے ہیں؟

A: نمک، سوڈیم نائٹریٹ، مصالحے، سرکہ، اور الکحل صدیوں سے کھانے کو محفوظ رکھنے کے لیے استعمال ہوتے رہے ہیں۔ سوڈیم بینزویٹ، کیلشیم پروپیونیٹ، اور پوٹاشیم سوربیٹ کا استعمال مائکروبیل کی افزائش کو روکنے کے لیے کیا جاتا ہے جو خراب ہونے کا سبب بنتا ہے اور رنگ، ساخت اور ذائقہ میں تبدیلیوں کو سست کرتا ہے۔

سوال: کیا کھانے میں اضافی چیزیں ضروری ہیں؟

ج: ہم صدیوں سے کھانے پینے کی اشیاء، جیسے چینی اور نمک استعمال کر رہے ہیں۔ حالیہ برسوں میں، فوڈ سائنس کی ترقی، حفاظت اور معیارات، طویل فاصلے پر بھیجے جانے والے کھانے کی ضرورت، اور کھانے کی اشیاء کو زیادہ مستحکم اور سستی بنانے کی خواہش کی وجہ سے ان اجزاء کی ضرورت بہت بڑھ گئی ہے۔

س: کون سے کھانے کی اضافی چیزیں ذائقہ پیدا کرنے میں مدد کرتی ہیں؟

A: اس طرح MSG، نمک، اور مٹھاس اس نقطہ نظر سے ذائقہ بڑھانے والے ہیں کہ وہ کھانے میں اضافی ذائقہ ڈالتے ہیں اور دیگر اجزاء کے ذائقے کی شدت کو بڑھانے کے بجائے لذیذ کو بہتر بناتے ہیں۔

س: کیا پرزرویٹوز اور ایڈیٹیو ایک جیسے ہیں؟

A: فوڈ ایڈیٹیو/پریزرویٹوز کسی بھی ایسے مادّے کو کہتے ہیں جو کھانے سے پہلے کھانے کو تبدیل کرنے کے لیے شامل کیے جاتے ہیں۔ اضافی اشیاء میں شیلف لائف بڑھانے کے لیے پرزرویٹوز، ذائقہ اور ظاہری شکل کو بہتر بنانے کے لیے ذائقہ اور رنگت، اور غذائی سپلیمنٹس جیسے وٹامنز اور معدنیات شامل ہیں۔

سوال: آپ کیسے بتا سکتے ہیں کہ کھانے میں اضافی چیزیں ہیں؟

A: مینوفیکچررز کو ان کے تیار کردہ کھانے میں استعمال ہونے والی کسی بھی اضافی اشیاء کے بارے میں معلومات فراہم کرنا ضروری ہے۔ آپ یہ معلومات پیکیجنگ پر اجزاء کی فہرست میں تلاش کرسکتے ہیں۔ یہ آپ کو بتائے گا کہ ہر ایک اضافی کیا کرتا ہے، اس کے بعد اس کا نام یا ای نمبر آتا ہے۔

س: کیا فوڈ ایڈیٹوز ہمیشہ محفوظ ہیں؟

ج: فوڈ ایڈیٹیو کے صحت کے خطرے کا اندازہ لگانا صرف فوڈ ایڈیٹیو جو کہ جے ای سی ایف اے سیفٹی اسیسمنٹ سے گزر چکے ہیں اور صارفین کے لیے قابل تعریف صحت کے خطرے کو پیش نہیں کرتے پائے گئے ہیں وہ بین الاقوامی سطح پر استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ یہ لاگو ہوتا ہے کہ کھانے کی اضافی چیزیں قدرتی ذرائع سے آتی ہیں یا وہ مصنوعی ہیں۔

سوال: کون سے کھانے کی اضافی چیزیں سوزش کا سبب بنتی ہیں؟

A: فوڈ ایڈیٹیو - کھانے کا ذائقہ بڑھانے والے، جیسے مونوسوڈیم گلوٹامیٹ، دائمی سوزش کو متحرک کرتے ہیں اور جگر کے معمول کے کام کو خراب کرتے ہیں۔ مصنوعی مٹھاس، جیسے اسپارٹیم، اور مصنوعی کھانے کے رنگ بھی سوزش کے عام ثالث ہیں۔
فوڈ ایڈیٹیو استعمال کرنے کا فائدہ لاگت سے متعلق ہے، کیونکہ وہ عام لوگوں کے لیے کھانے کو سستا اور زیادہ سستی بناتے ہیں۔ فوڈ ایڈیٹیو کا نقصان یہ ہے کہ ان کے کھانے سے آپ کے جسم کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔

سوال: روٹی میں کون سی اضافی چیزیں ہیں؟

A: عام طور پر استعمال ہونے والے مصنوعی تحفظات میں کیلشیم پروپیونیٹ (E282) اور پوٹاشیم سوربیٹ (E202) شامل ہیں۔ یہ سب روٹی کو اسی طرح تیزابی بنا کر کام کرتے ہیں جس طرح کھٹے آٹے میں ابال ہوتا ہے۔ ھٹی پھل، میٹھا، مسالا، لہسن اور تیل قدرتی تحفظ کی چند مثالیں ہیں جو صدیوں سے استعمال ہو رہی ہیں۔ وہ نہ صرف کھانے کو محفوظ رکھنے میں مدد دیتے ہیں بلکہ اضافی غذائی فوائد بھی فراہم کرتے ہیں اور کھانے کے ذائقے کو بڑھاتے ہیں۔

سوال: چھ کھانے کی اضافی چیزیں کیا ہیں؟

A: کھانے کی اضافی اشیاء کو چھ اہم زمروں میں درجہ بندی کیا گیا ہے، جو کہ رنگ، پرزرویٹوز، اینٹی آکسیڈنٹس، ٹیکسچرنگ ایجنٹس، ذائقہ بڑھانے والے ایجنٹس، اور متفرق ہیں (Güngörmüş & Kılıç, 2012) .پھلوں میں قدرتی طور پر پیدا ہونے والے کیمیکلز شامل ہو سکتے ہیں، جیسے کہ روٹین اور گ اس کے ساتھ ساتھ مصنوعی کیمیکل جیسے ایتھفون کلوروتھیل فاسفونک ایسڈ اور کیلشیم کاربائیڈ۔

س: لوگ فوڈ ایڈیٹیو کے استعمال سے کیوں گریز کرتے ہیں؟

A: یہ اکثر وہ اضافی چیزیں ہیں جو کسی کھانے کو قابل فروخت معیار دینے کے لیے استعمال کی جاتی ہیں، جیسے کہ رنگ، جو عام طور پر الرجک رد عمل کا باعث بنتے ہیں۔ ان میں سے کچھ انتہائی حساس ردعمل میں شامل ہیں: ہاضمہ کی خرابی - اسہال اور کولکی درد۔ اعصابی عوارض - انتہائی سرگرمی، بے خوابی اور چڑچڑاپن۔

س: کیا تمام فوڈ ایڈیٹیو پریزرویٹوز ہیں؟

A: فوڈ ایڈیٹیو/پریزرویٹوز کسی بھی ایسے مادّے کو کہتے ہیں جو کھانے سے پہلے کھانے کو تبدیل کرنے کے لیے شامل کیے جاتے ہیں۔ اضافی اشیاء میں شیلف لائف بڑھانے کے لیے پرزرویٹوز، ذائقہ اور ظاہری شکل کو بہتر بنانے کے لیے ذائقہ اور رنگت، اور غذائی سپلیمنٹس جیسے وٹامنز اور معدنیات شامل ہیں۔

س: سب سے محفوظ قدرتی محافظ کیا ہے؟

ج: جب جلد کی دیکھ بھال کرنے والی مصنوعات میں قدرتی محافظ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، تو پوٹاشیم سوربیٹ کو عام طور پر مصنوعی تحفظات کا ایک محفوظ، موثر اور ورسٹائل متبادل سمجھا جاتا ہے۔ سوڈیم بینزویٹ سوڈیم بینزویٹ بینزوک ایسڈ سے ماخوذ ہے، جو قدرتی طور پر کچھ بیریوں اور دیگر پھلوں میں پایا جاتا ہے۔

س: فوڈ ایڈیٹیو اور کھانے میں ملاوٹ میں کیا فرق ہے؟

A: خلاصہ یہ ہے کہ کھانے میں ملاوٹ وہ مادے ہیں جو جان بوجھ کر کھانے میں اس کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے شامل کیے جاتے ہیں، جبکہ کھانے میں ملاوٹ صارفین کو دھوکہ دینے یا منافع کمانے کے مقصد سے کھانے میں کمتر یا نقصان دہ مادوں کا اضافہ ہے۔

سوال: MSG آپ کے دماغ کے لیے کیوں برا ہے؟

A: شروع کرنے والوں کے لیے، یہ ایک نیورو ٹرانسمیٹر کے طور پر کام کرتا ہے - ایک کیمیائی مادہ جو اعصابی خلیوں کو سگنل منتقل کرنے کے لیے متحرک کرتا ہے (1، 2)۔ کچھ مطالعات میں دعویٰ کیا گیا ہے کہ MSG دماغ میں گلوٹامیٹ کی ضرورت سے زیادہ سطح کو اعصابی خلیوں کی حوصلہ افزائی کے لیے دماغی زہریلا بنا سکتا ہے، جس کے نتیجے میں خلیے کی موت ہوتی ہے ( 2 , 7 ).غذائی اجزاء کو پیداوار کے دوران ضائع ہونے والے یا انحطاط شدہ غذائی اجزاء کو بحال کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے غذا کی کمی کو دور کرنے کے لیے بعض غذاؤں کو افزودہ کرنا، یا کھانے کے متبادل میں غذائی اجزاء شامل کرنا۔

س: فوڈ ایڈیٹیو کے فوائد اور نقصانات کیا ہیں؟

ج: فوڈ ایڈیٹیو استعمال کرنے کا فائدہ لاگت سے متعلق ہے، کیونکہ وہ عام لوگوں کے لیے کھانے کو سستا اور زیادہ سستی بناتے ہیں۔ فوڈ ایڈیٹیو کا نقصان یہ ہے کہ جب ان کو کھایا جاتا ہے تو آپ کے جسم کو نقصان پہنچانے کا ان کا امکان ہوتا ہے۔ محافظ کی قسم اور ان کے استعمال کے طریقہ پر منحصر ہے، وہ درحقیقت انتہائی فائدہ مند ثابت ہو سکتے ہیں۔ لیکن جب غلط طریقے سے یا بہت کثرت سے استعمال کیا جاتا ہے تو، محافظ انتہائی نقصان دہ ہیں. کسی بھی الجھن کو روکنے کے لیے، یہ بہتر ہے کہ کسی بھی اور تمام غیر فطری محافظوں سے مکمل پرہیز کریں۔

سوال: خوراک میں اضافے کی وجہ سے صحت کے دو منفی اثرات کیا ہیں؟

A: کچھ صحت کے منفی اثرات سے منسلک ہوتے ہیں، جبکہ دیگر صحت مند ہوتے ہیں اور انہیں بہت کم خطرہ کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے۔ متعدد مطالعات کے مطابق، صحت کے مسائل جیسے دمہ، توجہ کی کمی ہائپر ایکٹیویٹی ڈس آرڈر (ADHD)، دل کی مشکلات، کینسر، موٹاپا، اور دیگر نقصان دہ اضافی اشیاء اور حفاظتی اشیاء کی وجہ سے ہوتے ہیں۔

چین میں سب سے زیادہ پیشہ ورانہ فوڈ ایڈیٹیو کیمیکل مینوفیکچررز اور سپلائرز کے طور پر، ہم معیاری مصنوعات اور مسابقتی قیمت کے ذریعہ نمایاں ہیں۔ براہ کرم ہماری فیکٹری سے ہول سیل بلک فوڈ ایڈیٹیو کیمیکلز پر یقین دہانی کرائیں۔